Huevos rellenos gratinados

Receta de huevos rellenos gratinados

Sencillos y deliciosos huevos rellenos de tomate y atún y gratinados al horno con salsa bechamel y queso rallado. Perfectos como aperitivo o con una ensalada.

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¿Cómo hacer huevos rellenos gratinados?

1

Llenamos un cazo con agua, metemos los huevos dentro y lo llevamos al fuego para que hierva, momento en el que añadiremos al cazo una cucharadita de vinagre.

2

Mantenemos la cocción de lo que serán nuestros huevos rellenos gratinados 10 minutos y pasado ese tiempo, retiramos del fuego, escurrimos y pelamos con cuidado de no quemarnos.

3

Abrimos los huevos cocidos por la mitad, ponemos sus yemas en un bol y con un tenedor, las rompemos. Añadimos el atún escurrido, unas cuatro cucharadas de tomate frito y mezclamos todo bien.

4

Comenzamos a montar los huevos rellenos gratinados y para eso, cogemos cada mitad de huevo y la vamos rellenando con la mezcla. Una vez todos los huevos rellenos, los colocamos en una fuente de cristal y los cubrimos con la salsa bechamel. Espolvoreamos con queso rallado y metemos los huevos rellenos al horno para que se gratinen.

5

Cuando veamos que el queso se ha fundido y los huevos rellenos gratinados adquieran un color dorado, sacamos y ¡listos para comer!

Foto orientativa: See-ming Lee 李思明 SML

Nota del autor:

Si tienes tiempo, puedes hacer tu mismo la salsa bechamel en lugar de comprarla hecha.

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